随着《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》完结印发，被人们又称为“面粉增白剂”的过化苯甲酰仍然“逃过一劫无受伤”，在业界再次引发轩然大波。自此，环绕“面粉增白剂”的应否之争已持续了20多年。

背后所涉及的，则是以粮食局和卫生部所代表的主禁派和反禁为首关于添加剂安全性之争。昨日，当年特地引进面粉增白剂、如今却沦为仅次于反对者的前国家粮油局局长王瑞元拒绝接受晨报记者电话专访时直言：“增白剂不已，我死不瞑目。”而“有机面粉”目前在市场上仍不卖座。引进者现成极力反对者早已年过七旬的王瑞元是国内力主禁令在面粉中加到增白剂的“元老级”人物，而20多年前，正是他临死前将增白剂引进到了中国，其时他于是以任商业部粮油工业局局长。

1986年，在王瑞元的推展下，商业部在新的颁的小麦粉标准里，容许加到过氧化苯甲酰，卫生部实时将过氧化苯甲酰列为了《食品添加剂用于卫生标准》。所谓因果相循，如今的王瑞元却出了仅次于的反对者，要临死前除掉自己当年种下的“孽果”。让他态度再次发生改变的，则是自己在国外的实地考察结果。

他告诉他记者，当初引入增白剂，主要是这东西需要使得面粉“卖相漂亮”，且并无危害性。但是，后来他到国外实地考察，却找到不少国家早已停止使用增白剂。王瑞元回应，面粉中重新加入增白剂不仅危害身体健康，而且还为一些企业获取了以次充好、假冒伪劣的机会。“国内的面粉更加红，让人都不肯不吃。

”从2000年开始，王瑞元在各种粮油工业不会和粮食行业会上都敦促企业停止使用面粉增白剂。在他的倡议下，全国面粉龙头企业先后四次公开信写信给上级主管部门，拒绝停止使用过氧化苯甲酰。随后，国家粮食局也车站到了主张停止使用一方，2003年后开始的组织辖下研究机构修改小麦粉国家标准的草案，明确要求停止使用过氧化苯甲酰。

昨日，记者拨通王瑞元电话时，他正在武汉召开，电话中他态度极力：“如果严禁没法，我死不瞑目。”然而，对于目前现状，他既气愤又不得已。当问到卫生部仍然在《标准》中保有增白剂时，他回应：“该说道的我都说道了，现在想再说了。

”有机面粉色黄价高无优势昨天，记者市场调查找到，投出无添加剂的“有机面粉”，其销路一直没人们想象中那么好。“很多人卖面粉的时候，一是看‘卖相’，二是比价格，这两方面有机面粉显然没优势。”黑龙江北大荒亲民有机食品有限公司销售员刘海威回应，有机面粉对生产环节掌控十分严苛，比如土地须要经过3年的转换期才能栽种有机农产品，栽种过程意味著不准用于化肥，加工过程中也绝不允许用于任何添加剂等，这些因素使得有机面粉成本最少是普通面粉一倍以上。

本市同脉食品有限公司负责人军回应，由于小麦粉的自然色就正北朱，有机面粉的“卖相”往往不如增白面粉那么“美观”，这也不会萌生一部分人出售的念头。不过，对于“有机面粉”，完全所有有机食品供应商都回应了悲观。他们指出，人们拒绝接受有机食品必须过程，今后有机面粉销路应当会劣。[增白剂安全性之争]主禁派：增白剂有致癌作用主禁派以国家粮食局、中国粮食作业协会、国内面粉龙头企业居多。

主禁派完全一致指出，面粉增白剂对人体危害，应当禁令。主禁派回应，增白剂虽然使面粉显得更加红，却有致癌作用，还毁坏了面粉中等微量营养素，减少人的肝脏开销，在欧盟等国早已禁令。同时，容许用于增白剂，还减小了监管的可玩性，造成面粉产品不合格，目前增白剂微克是小麦粉质量抽验找到的最主要问题。

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