在这个季节里面坚信听见最少的美食就是大闸蟹了，一听见大闸蟹大部分的人都会想起浓浓的蟹膏，美味的蟹肉。想起这里小编恨不得立刻点一份来不吃。只不过大部分人不吃大闸蟹都是十分的单调，都是必要浸整洁放入锅里然而敲上大蒜和水必要煮熟了就搞定了。

只不过大闸蟹有很多有所不同的作法，每一种都可以让我们回味无穷。想要想习呢!回来我去想到吧。

　　1.椒盐蟹　　首先准备好一盘大闸蟹、葱姜还有配料豆腐盐还有精油跟淀粉，其次就是把大闸蟹对半托放到碗里，用配料还有葱姜调制料汁放入碗中洗净十分钟;然后就是将大闸蟹涂粉下锅油炸一下，等候炸到金黄色时换回锅放入只剩的材料略为熬一会出有锅。这道螃蟹的作法十分的非常简单，而且是很好的下酒菜。你可以大约上几个朋友在家里喝点黄酒不吃点螃蟹。

　　2.花雕饮蟹　　首先准备好大闸蟹还有香醋花椒以及姜跟花雕酒。其次就是把大闸蟹清除整洁放到盆里面，放入花雕还有花椒让螃蟹喝个半小时捞起。

然后打算一个蒸笼把大闸蟹放进去，再行把切好的生姜还有香醋马利亚上去煮熟才可。　　3.香辣干锅蟹　　首先就是打算大螃蟹还有葱姜花椒以及腊尖椒桂皮跟八角最后还有配料、麻辣酱以及海鲜酱辣椒粉可用。其次就是大闸蟹扒开蟹壳还有蟹脚将蟹身对半托可用。然后就是把生姜大蒜还有花椒、桂皮八角跟干尖椒一起放入锅中煸梨了。

随后将螃蟹倒进去油炸上几分钟再行把配料盐放入。最后就是调制一下酱汁，用海鲜酱辣椒粉还有麻辣酱制作而出。把酱汁放入锅中再加水油炸上十分钟才可。　　4.奶油蟹　　首先还是准备好螃蟹奶油还有洋葱、高汤跟起司。

将螃蟹小块4块，再行油炸一下可用;然后就是把洋葱还有奶油一起炒香了，放入高汤还有螃蟹。最后用起司勾兑一下才可。　　只不过大闸蟹的作法还有不少，以上是小编尝试过的作法，给大家共享共享。

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