“绝不让‘地沟油’这类餐厨垃圾再行危害人民群众的‘餐桌’安全性!”近日，四川省人民政府法制办、住房和城乡建设厅在“省政府网”上公布了关于举行《四川省城乡容貌和环境卫生条例(草案)》(以下全称《条例》)法律听证会的公告，称之为《条例》)早已草拟完，为了全面搜集意见、协商各方利益、充份征询民意，有效地提升法律质量，青睐社会各界人士甄选参与听证会。在此之前，四川省寄居建厅有关官员还专门就草拟《条例》不作了尤其解释：据报，今年以来，还包括“餐饮大省”四川在内的全国诸多省市陆续再次发生了“地沟油”事件，一时间引发了社会公众的“十分注目”。

为保证“餐桌”安全性，5月中旬，四川省寄居建厅根据当地人大代表、政协委员递交的议案、议案，在普遍调研的基础上，向省政府法制办上报了一份《四川省城乡容貌和环境卫生条例》(代拟稿)，其中提及要对个人私下搜集、加工处置餐厨垃圾萃取“地沟油”的不道德不予严厉打击，由此将对“餐厨垃圾”的管理下降到了法律管理的层面。《条例》规定，餐饮经营单位不得将餐饮残余物、泔水排出河道、公共地下排水管网、公厕，不得与其他垃圾混倒。餐饮经营单位应该记录餐厨垃圾搜集人的名称、地址、联系方式、搜集数量，注册用于用途，并每一季度定期向市、县(区)工商、质量监督检验主管部门申报备案。

违反规定的，责令修正，处以10万元以上50万元以下罚款。《条例》拒绝，市、县(区)城乡容貌和环境卫生行政主管部门负责管理餐厨垃圾搜集、运输的监督管理。工商管理部门负责管理餐厨废弃物及其萃取加工产品的流通市场监督管理。

质量监督检验主管部门负责管理餐厨废弃物萃取加工处置及其产品用于的监督管理。《条例》特别强调，餐厨垃圾集中处理实施政府定点处置制度。禁令个人私下搜集萃取加工处置餐厨垃圾。

萃取、加工和处理者、餐饮服务企业在销售、供应活动中违背食品公共安全公共卫生法律法规，构成犯罪的，依法追究刑事责任。据介绍，这份法律建议如果以求通过，将空缺我国“法律上对餐厨垃圾处理的空白”。

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